Volg Gatsby

Waarom maakt het eten van een appel je zo hongerig?


'Vrijwel zonder uitzondering krijg ik, nadat ik een appel heb gegeten, binnen een halfuur ontzettende trek. Waarom is dat? Een appel geeft toch juist energie?'

 'Een herkenbaar fenomeen blijkens de hysterische OMG I HAVE THE SAME THING, I THOUGHT I WAS CRAZY-reacties die de internationale dieetfora verstoppen. Na deze verrukte herkenning blijft het daar inhoudelijk echter zo leeg als onze magen. We zoeken dus maar weer onze toevlucht tot de wetenschap. Vijf universitaire voedingsdeskundigen uit drie verschillende landen en één ex-logopedist lieten hun licht erop schijnen.'

'Eens werden ze het niet helemaal. Bij één sijpelde een subtiel ‘tussen de oren’ uit het antwoord. Een ander opperde de zuurgraad van appels als verklaring, die de maag zou prikkelen tot het afgeven van een hongergevoel. Wat door weer een volgende expert als onwaarschijnlijk in de hoek werd gezet aangezien de maag áltijd zo zuur is als een granny smith.'

Hongergevoel
'De meest genoemde verklaring en ook die die het vaakst omkleed werd met ‘waarschijnlijk’ en ‘theoretisch’ is dat een appel de suikerspiegel even heel erg doet schommelen, doordat hij alleen snelle suikers (glucose en fructose) bevat die meteen worden opgenomen. De insulinebalans is trager, waardoor je met een gevoel van honger achterblijft.'

'Je kunt deze hypothese testen; je zou het gevoel ook na het verorberen van een handje druiven moeten krijgen, maar niet na het nuttigen van fruitsoorten die langzamere suikers bevatten, zoals ananas en banaan. En anders zit het toch tussen je oren.'


TAGS

Meer Leren
Waarom je nooit meer een drankje moet bestellen met citroenschijf
22/02/2018   Door Elle Eten & Mr. Gatsby
We vertellen je waarom je dit voortaan beter kunt laten.
Wetenschap: bier werkt beter tegen pijn dan paracetamol
22/02/2018   Door Mr. Gatsby
Weer een mooi excuus om vaker naar de kroeg te gaan.
16 vreemde feiten (over mensen) die onze wereld een stukje cooler maken
22/02/2018   Door Mr. Gatsby
It’s a very, very mad world.
Op deze leeftijd gaan mensen gemiddeld het vaakst vreemd
22/02/2018   Door Cosmopolitan NL
Hint: het is later dan je denkt.
Met dit salaris zijn mensen het gelukkigst (of in ieder geval de Vlamingen)
22/02/2018   Door Mr. Gatsby
Geld maakt wel degelijk gelukkig.
Zo ongezond is het echt om je mobiel te checken voordat je gaat slapen
22/02/2018   Door Mirjam van den Broeke
Wist je bijvoorbeeld dat je er dikker van wordt?
Deze woorden moet je mijden om intelligenter over te komen
22/02/2018   Door Stijn van Wonderen
Wie daadkrachtig en zonder stamelen spreekt, merkt dat hij veel slimmer en gedecideerder overkomt.
Vrouwen voelen zich niet aangetrokken tot mannen van deze leeftijd
22/02/2018   Door Men's Health
Iedereen heeft een houdbaarheidsdatum.
Zo kom je na het koken van die knoflookgeur aan je vingers af
21/02/2018   Door Nathalie van Meurs
Dit gaat het leven van elke amateur chef-de-cuisine veranderen.